«Il Momento Magico»

Stuzzichini

Medaglione di astice
su latte di cocco ghiacciato al lime di Kaffir

Medaglione di rombo chiodato in lattuga cappuccia affogato con salsa al Barolo

Medaglione di filetto di manzo e fegato grasso saltato
con perle di mele glassate
Salsa al tartufo e strudel di patate

Brie al tartufo con olio di noci e chutney all’uva e arance

Mousse al cioccolato e zenzero candito
su carpaccio di mango
Espuma di yogurt grigionese e sorbetto al cioccolato amaro

Pasticceria fatta in casa

  A partire da due persone CHF 110.-- p. P.