L’art subtil de la séduction!

Outre le Grand Restaurant empreint de nostalgie et le ravissant La Stüva, le "Colani Stübli" incarne la convivialité dans la ronde culinaire du Walther.

A quelques mètres seulement de la bâtisse style Belle Époque, le nid en pin d'arole de l'hôtel Steinbock - également propriété de la famille - fleure bon l’esprit de découverte et de tradition de l’Engadine. On y trouve aussi les mets représentatifs des autres régions des Grisons et des vallées du sud, sans oublier des classiques internationaux.

Le restaurant doit son nom au légendaire chasseur engadinois Gian Marchet Colani, lequel aurait abattu 16 chamois en un seul jour. Vantardise de chasseur? Peut-être. Mais ce qui ne saurait mentir, c'est l’hallali qui sonne le rassemblement des recettes d'antan, à l’automne.


"Bun appetit", comme nous aimons le dire en Engadine.

Renseignez-vous ici sur ce que propose actuellement le "Colani Stübli".

Carte du Colani Stübli (PDF 155 KB)
Asperges menu (PDF 16.8 KB)
Les spécialités de la semaine (PDF 56 KB)