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La«Colani Stübli» è il ristorante per le specialità all’Hotel Steinbock. Agli ospiti proponiamo ottime specialità engadinesi e grigionesi, in un’ambiente tipico arredato in legno di cembro.
Il nome del ristorante è quello del più famoso e leggendario cacciatore engadinese: Gian Marchet Colani.
Che abbia davvero catturato 16 camosci in un solo giorno…? Forse sì. Ma sicuramente alla Colani Stübli la selvaggina è preparata in maniera eccellente, come vuole la tradizione (stagionalmente).
Serviamo inoltre piatti tipici dell’Engadina e le valli meridionali. «Engadiner Krautpizokel», il «Säumerteller», tipici Rösti con due uova al piatto, o i «Capuns del boscaiolo». Ma anche le specialità dello Steinbock, il pesce ed i piatti vegetariani, il meglio della cucina dello Steinbock.
Bun appetit, come si dice qui in Engadina!
 Colani Stübli's current menu (PDF-File 812 KB)
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